Prins Colin 2 år

I går var det ingen vanlig dag i går var det världens bästa Colins födelsedag, Hurra, Hurra, Hurra......

Och det har firats i dagarna två. I går med sång och paket i sängen och sedan på dagis. Och i dag med släkten, paket, god mat och tårta.

Tyvärr så blev inte kvällen i går som planerat med födelsedagsmys och förberedelser inför dagens kalas utan i stället tillbringandes på akuten med en liten prinsessa. Men i morse så kände vi att vi kör för kalas ändå så det vart lite stressigt med städning, matlagning och tårtbakning. Som tur var hade jag förberett figuren till tårtan innan och tårtbotten. Men fyllningen, spacklingen, täckandet av tårtan och garnering gick med uberfart idag (1 timme) något som brukar ta mig timmar....men sen så ser den ju ut därefter...inte alls som jag planerat men huvudsaken är ju att prinsen fick sitt kalas och fick sin tårta....att den inte var så rak och fin och inte alls såg ut som planerat på grund av tidsbrist hade nog bara mamman ont av =).

Colin älskar bollar, så det var klart att han skulle få en liten fotbollsspelare.

Mitt första försök att göra något "människoliknande".

Colins inte så raka och inte så utsmyckade tårta, men lika glad för det var han =).

Testade ett nytt recept till denna tårta som jag hittade på Linda Runns fina blogg, den var god men jag tror den blir ännu godare när den fått stå en dag och gottat till sig.

Hallon- och vaniljdrömtårta

Till en 20 cm form behöver du

7 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
175g mjukt smör
3,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker 

4 ägg
2,5 dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och smöra en form på 20 cm
Sikta ner vetemjölet, bakpulvret och salt i en bunke
Vispa smör, strösocker och vaniljsocker/pulver vitt och krämigt i en ny skål
Vispa ner äggen, ett i taget, ordentligt i smörblandningen
Rör ner mjölken växelvis med vetemjölsblandningen med en slickepott, blanda ordentligt
Fördela halva smeten (har du 2st 20 cm formar går det bra att grädda båda samtidigt)
Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter, prova med en provsticka så att botten är genombakad
Ta ut och låt svalna och upprepa momentet

Whipped cream frosting: 

5 dl grädde
2,5 dl florsocker
200 g cream cheese, tex philadelphia
1 msk vaniljsocker (jag ersatte lite vaniljsocker med äkta vaniljpulver)

Gör så här:

Vispa grädden fast
Rör ihop cream cheesen med florsocker och vaniljsocker/pulver till en slät kräm
Vände ner oströran i grädden med en slickepott och låt den stå i kylen i ca 30 min så blir den lite fastare

Fyllning:
1 ask färska hallon (jag hade frysta som jag tinade)

Montering:
Dela varje tårtbotten till 2 så du får totalt 4 bottnar
fördela frostingen mellan bottnarna och lägg även på några hallon på varje lager
Täck tårtan med resterande frosting och dekorera hur du vill.

 Födelsedagskillen utklädd till tiger.

Mammas prins på födelsedagens morgon.

Finaste storasystern.

Vi bjöd även på Grekisk pytt och Mini-cupcakes men bilder o recept på det kommer en annan dag.