Julrulltårta med apelsin & valnötter

Till första advent hade jag bakat denna rulltårta, väldigt frisk och god. Jag skippade dock valnötterna.

 

Julrulltårta med apelsin & valnötter

3 ägg

1½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

1 tsk malen ingefära

1 citron, rivet skal

½ dl mjölk

Fyllning:

200 g naturell färskost

2 dl vispgrädde

1 dl apelsinmarmelad

1 dl valnötter, hackade (valfritt)

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna, sikta ner i äggblandningen, rör om och tillsätt citronskal och mjölk.
Bred ut på bakpappersklädd plåt, ca 30x40 cm.
Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Lägg en handduk ovanpå och vänd på tårtan med hjälp av en plåt. Dra bort pappret, om det sitter fast penslar du med lite vatten så släpper det.
Gör fyllningen. Vispa färskost och grädde, rör ner marmelad och nötter. Bred på fyllningen och rulla ihop tårtan med hjälpa av handduken.