Fröbröd

Hittade detta goda och lättbakade Fröbröd i Buffé-tidningen som kom strax innan jul. Glömde köpa pumpakärnor dock, så jag tog solrosfrön och det är ju alltid gott =).

Fröbröd

7 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap
1 l filmjölk
1 dl russin
150 g fikon i bitar
2 dl hasselnötter
Smör  att smörja formen med
2 dl sesamfrön
2 dl pumpakärnor

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, salt och bikarbonat i en bunke. Rör ner mörk sirap, fil, russin, fikon i bitar och hasselnötter.
Smörj brödformarna (1 per bröd) och bröa dem med sesamfrön. Häll i den lösa brödsmeten och strö över pumpakärnor. Grädda bröden längst ner i ugnen i 40 min.
Sänk sedan temperaturen till 175°C och grädda 40–50 min till.
Ställ in en plåt över bröden i ugnen om de får för mycket färg. Stjälp upp på galler och låt svalna.