Leta i den här bloggen

måndag 23 maj 2011

Raberberkaka med kanel

Här kommer receptet på Rabarberkakan med kanel som jag och Cornelia bakade igår. Saftig och god!!!


Rabarberkaka med kanel
8-10 bitar

4-5 dl skivad rabarber
100 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 msk strösocker
1 tsk kanel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform ca 24 cm i diameter.
Rör socker och smör poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en smidig smet. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölken och mjölblandningen i smeten.
Häll smeten i formen. Strö över rabarbern och tryck ner den lite i smeten. Strö över socker och kanel.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Känn med provsticka att kakan är genomgräddad.

God som den är med lite festligare med vaniljsås.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar